面种的精选

面种的添加比例也要根据面种的发酵程度和制作不同面食的需要来决定。通常情况下，面种发酵的时间比较长，比如8--10小时以上，而且发酵比较充分了，这样的面种如果制作面包的话与主面团的比例一般为7：3，也就是面种占大头。如果...

播种前将种子与细土按1∶10的比例混合均匀。撒播，每亩用种量1公斤左右。撒种后，用钉耙浅浅耙一遍，使种子和土壤充分接触，同时覆土厚0.2～0.5厘米，立即喷透水。清明前后播种，温度适宜，一般3～4天即可出苗，7天齐苗10月初播种，温度偏...

腌制肉5分钟（肉切片，放入适量十三香、葱、蒜，少许酱油、料酒，搅拌），切好蒜末，洗好面豆控水（这时肉腌制差不多了），锅中放油，油热后放腌制好的肉直至微黄放入面豆、翻炒几下，放入少量酱油，翻炒几下，放入适当热水、盐，无需没过面豆（因面...

1、做面包一般推荐用高筋面粉，因为高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%，蛋白质含量比较高，麸质也较多，因此筋性亦强，多用来做面包，面条等。2、高筋面粉才能有更好的发酵的效果，低筋粉粉蛋白质含量低，根本就发不起来，面筋蛮少，拉不...

面馆一般有两个种类，一类是中国占中国面食传统主流地位的三大面食，包括重庆小面、福建沙县小吃及兰州拉面，这类面馆是开遍全国各地的还有另外一类是当地特色的面食，诸如削面、手擀面、拨鱼面、热干面及饸饹面等，这类面馆根...

抻面，一种中国传统的面食，民传因山东来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉...

道路横断面布置的基本形式如下：（1）一块板断面：所有车辆都组织在同一个车行道上混合行驶。（2）二块板段面：利用分隔带把一块板型式的车行道一分为二，车辆分向行驶。（3）三块板断面：用分隔带把车行道分隔为三块，中间的为双向行驶的机...

意大利面统称Pasta，据说形状可细分为上百种，最广为人知的当属Spaghetti，即意大利细面条此外还有内部中空的通心粉Macaroni，小巧婉约的贝壳面Conchiglie，造型可爱的蝴蝶粉Farfalle，紧密缠绕的螺旋面Rotini等等。意大利面与中...

两面针有两个品种分别是披散性灌木、直立乔灌木。即被子植物门，双子叶植物纲。植物科属：芸香科，花椒属。常绿蔓生藤本，春季开花，花期：3~4月，果期：蓇葖果9~10月成熟，淡黄色小花，成熟时为紫红色，有粗腺点。产地及分布：产于广东、海...

面粉分类和用途：性能和用途分为：专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7＋1”营养强化面粉等）。按精度分为：特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面...

面的种类有挂面、鲜面、半干面、碱水面、快速面等等。面又可以根据形状分为：方面、圆面、韭叶面、小宽面、大宽面、刀削面、麻食面、蝴蝶面、旗花面、乌冬面、南方手盘面、拉面、手擀面、饸烙面等。面条起源于中国，已有...

尖椒火腿发面饼、黑米粉椒盐发面饼、发面油饼、锅盔、葱油饼、发面芝麻饼、发面千层饼、蔬菜发面饼、发面馅饼、南瓜发面饼...

快速面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如...

腌面大部分都是用刚做出来的新鲜面，没有经过任何加工的那种，这种面香糯Q弹，是客家人的一道美食，做腌面的时候用开水烫一下，再在上面撒一点葱花，蒜蓉，放一点生抽，用刚煎好的滚烫滚烫的猪油浇上去，香喷喷的腌面就做好了，自己在家...

长寿挂阳春面是光面、清汤面。阳春面是我国江南地区传统特色小吃，阳春面以汤色清淡口味鲜香爽口为特...色做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味，...

二者含义不同，耕种面积指的是正在种植的土地面积，有的可能不在耕地面积之内，如临时开垦的荒山坡地。耕地面积指可以作为耕地的面积，应该包括列入耕地范围之内的土地面积，目前没有耕种的也包括在内。原因是有的地方，实行土地...

1、全麦面包，是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维...

用的是手擀面，油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚...

马面（或称为敌台、墩台、墙台）。平面有长方形和半圆形两种，因外观狭长如马面而得名。马面的使用是为了与城墙互为作用，消除城下死角，自上而下从三面攻击敌人。它的一般宽度为12~20米，凸出墙体外表面8~12米，间距为20~250米（一...

麻面好。麻面的磨砂手感，耐磨，有划痕也不明显，相对来说也较好清洁。光面不耐磨，易有划痕，且划痕较明显，不好修复。所以吸塑门板做麻面比较好。光面容易沾上灰等。而麻面质感不错，没有反光，不容易沾上灰，希望我的回答能帮到你。...

超市中常见的快速面品牌有以下三种，分别是：统一、康师傅、合味道。1、统一：老坛酸菜牛肉面、红烧牛肉面、红油爆椒牛肉面、香辣牛肉面、香爆红椒牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡味面、老坛酸菜泡椒面、魔力辣子鸡味、红烧...

上下长屏滚动结构：通过长页面布局内容，页面滚动查看信息全屏上下切换结构：每次定焦一屏的范围显示内容，通过滚轮或按钮上下切屏全屏左右切换结构：同样是定焦一屏显示内容，但采取左右切换结构全屏页面覆盖结构：基于全屏定焦显...

做凉面的辣椒面可以用王牌辣椒面，舔碗匠辣椒面等，辣椒面按照炒制与否，可以分为生辣椒面，熟辣椒面，糊辣椒面等，按照味道来分，可以分为原味辣椒面，蘸料辣椒面（也可用于制作辣椒油），烧烤辣椒面等。但最好要柴火炒出来的才香，这种辣椒...

发面饼多种多样，我至少吃过以下十种尖椒火腿发面饼、黑米粉椒盐发面饼、发面油饼、锅盔、葱油饼、发面芝麻饼、发面千层饼、蔬菜发面饼、发面馅饼、南瓜发面饼。...

白面、玉米面、黄豆面三种面。三合面是长治市民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑，久煮不溶，浇卤滴醋食之，口味鲜美，豆香气浓。也有用莜麦面、荞麦面、小麦面三种面...