面不发的精选

1、当外面的气候过低，面也很轻易呈现发不起来的环境。可以将发面的容器和面一起放在温水中（温度别太高），这样会发的快一点。或者放在电褥子上用被子盖起来也会快一点。2、如果所使用的酵母的活性比较差，发不起来，就再加入一...

没有做好牛角包的原因是面没有发好，教你正确的牛角包做法1.主料加上发酵面团揉成面团后，发酵45分钟左右至2倍大2.黄油敲打擀成片状3.面团和黄油调整至相似温度，擀开面团至黄油两倍长，对折包裹好黄油&nbsp...

根据你的描述，应该是面团过硬造成的。发面时面团过硬，水分少，发酵就比较困难。因为发酵必须在水的环境下进行，缺少水酵母菌无法繁殖。所以面团硬，含水少，没有粘性是很难发酵的。...

面引子发面没发起来几个原因一：是面引子本身就没发好二：是放的量小三：是发的时间短所以面没发好采取措施可以再加老肥（面引子）揉面中再发一下或放些酵母粉加工一下。面可以发好不影响食用。...

用料：面粉300克，芝麻50克。做法：1、向面粉中加入盐和白芝麻。放入水，慢慢搅拌。用手揉搓成稍硬的面团。2、将其醒发10分钟。醒好后切开。擀成面皮。用擀面杖卷起面皮。3、用刀切开，从中间一分为二。叠加在一起。再切成菱形...

可以的。如果是做馒头或蒸包子。就要发面。做出来的面口感好。香味浓郁。但如果做水煎包。就不用发面，直接用凉水和面就可以了。如果做各种面条。比如包饺子。擀面皮。拉条子及各种手工面。都是非常合适的。你觉得这种...

如果面没发起来，加适量的酵母重新活成一个光滑的面团，放在温暖的环境里，经过两个小时左右会发酵至两倍大，因为经过了二次揉面，蒸出来的馒头更加的筋道宣软，蓬松，口感好。发面发不起来，可能是合面水太烫了，式是没放废酵粉吧要是...

现在很多人家都是使用不锈钢盆发面，和使用其它材质的盆发面没有任何不同。如果你使用不锈钢盆发面不起，是不是考虑一下发酵粉放的太少了，或者是发面盆放的地方温度比较低造成的，只要你按照合适的比例放发酵粉，发面盆放在一...

那可能是自发面粉失效了。这个时候需要我们加入鸡蛋白糖。再加5克的酵母，用30度的温水化开进行和面。放在温暖的地方两个小时就放的胖乎乎的。自发粉有可能失效了，可以加点酵母揉搓成光滑的面团，放在温度较高的地方，两个...

做面粉煎饼不用发面的，可以做成那种好吃的薄鸡蛋饼，省事又好吃。准备适量面粉，慢慢加入水，调成稀面糊。然后根据个人口味，在面糊里加入适量的盐和五香粉，调匀。接下来往面糊里打入一至两个鸡蛋，调匀面糊。然后在锅中倒入适量...

面发不起来，可以再加适量的酵母，重新和成一个光滑的面团，放入温暖的环境中，大约两个小时左右就会发至两倍大了，蒸馒头，花卷，烙发面饼都可以了。原因，你发酵粉放的太少了，再有你没用温水发面。弥补的办法，你可以重新放上食用苏打...

把面粉分成两半，一半用开水和面，一半用常温水和面，最后和在一起，醒面20分钟，就可以开始炸制，炸出的面食软和酥脆，非常可口。也可以全部用开水和面，和好一个面团后，盖上盖子放置醒面20分钟，然后再充分揉搓几分钟，开炸制各种面食，尤...

玉米面受潮容易发霉，吃了不健康，所以说不能发面。玉米面是粗粮，家中常用来滚汤喝，有时候用来蒸玉米馒头吃，玉米面很香，做法多种多样，是我们这地区家家户户离不开的主要食物，如果不小心将玉米面放潮了，就丢弃吧，吃了容易生病，不舒...

（1）红薯面粉倒入盆里，同时备好开水。（2）边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了。（3）就是搅拌到可以成团的程度就行了。（4）把面团盖上湿的屉布饧一会儿。（5）捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟。（6）最...

口袋饼当然是发面的好了，因为发面做出来的饼宣软口感好，再放里边各种菜，实在是太好吃了，做口袋饼并不太难，准备你需要的量的面粉，放上适量的发酵粉，盖上保鲜膜，让它充分发酵到两倍大，做口袋饼的面就发好了，做成口袋饼，然后用你喜...

做列巴不能烫面发面，列巴是俄罗斯的一种面包，是用高筋面包粉发酵后加入各种果仁再次发酵后刷蛋液烘烤而成的面包，面粉烫过以后是不能发酵的，烫面适合用来做饼比较柔软，即使凉了也不会变硬。而面包口感需要蓬松柔软所以不能...

不好。铜在潮湿的环境中容易生成的铜绿(碳酸氢氧化二铜)和空气中氧化产生的绿粉(氧化铜)都是有毒物质，另外在烹调时因摩擦产生的铜和锡，同样对人体健康有害。使用铜盆好处，补充不足的铜元素。改善贫血。铜是合成血红蛋白...

1、加白酒补救法：在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。2、用蒸锅补救法：可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样面团同样会重新发起来。3、加食盐和白糖补救法：可在面...

可以用小苏打或者泡打粉发面！取适量面粉，加点白糖，泡打粉用温水化开，倒入面粉中，和成光滑面团，用保鲜膜封好，放在温度较好的位置，等待一个多小时，也可以发好面！泡打粉方法相同！不用酵母、不用面引子，用醋也可以发面。首先用35℃左...

做肉饼，发面的肉饼好消化，软乎，适合老年人好小孩儿吃的，不发面的肉饼比较有嚼头，感觉更香一些，本人比较喜欢不发面的肉饼，但最终肉饼发面的和肉饼不发面，还是要看个人的喜好，发面的可能要麻烦一下，不发面的比较节省时间，都挺好吃...

粘豆包要发面。不放酵母粉和小苏打，面和的要干，不然发起来后面就变稀了。面和好后，放在温暖湿润的地方，需要大概一天一夜的时间。面发起来之后揉软揉好就可以开包了。...

牛肉馅饼发面与不发面的都挺好的，只是在口感上发面的更松软易消化，更适合老年人和小孩，而不发面的牛肉馅饼会更筋道，有咬劲，更适合年轻人牙口好的人。无论是发面或不发面的牛肉饼馅料的调制方法都是一致的，只是在面的制作方...

自发面粉发不起来的原因，具我个人的经验，一个是不能用凉水和太热的水和面，用凉水激发不了里面的酵母素，用热水就把酵母热死了，再就是自发粉过期了。自发面粉怎么不自发自发面粉之所以不自发，主要的原因在于他没有合适的温度...

发面还是需要酵母的。只是你把面团放入面包机里面，它能自动发酵又温度的。面包机是能提供你温度和和面使用，没有酵母是无法发酵的。在没有酵母的情况下，会用其它的方法去做。1、蜂蜜发酵法在发面的时候，如果没有酵母粉，我...

（1）酵母在急冻前启动，造成冷冻过程中酵母的损失。解决方法就是降低面团温度，成型后快速冷冻，缩短松弛时间，避免酵母启动。（2）急冻设备达不到要求，冷冻时间过长。解决方法就是采用急冻的方式冷冻，避免酵母启动（3）储存和运输途中，温...