北做的精选

餐饮业华强北作为曾经的全国最大的手机水货市场，以前的商铺小小的十平米可以日入十万，但是这是以前，现在华强北以卖手机为主的商铺寥寥无几但是作为深圳中心的福田，居住人口密集，其他产业完整，有人的地方就需要吃饭，大家匆匆...

主料2人份茄子(紫皮，长)一根辅料自制辣椒酱一勺盐适量花生油适量酱油适量葱花儿适量制作方法：1.将长茄子切成条，放入蒸锅或者电饭煲蒸八分钟左右。2、开火，上锅，倒入适量油热后，倒入茄子翻炒。3、在翻炒的过程中用锅铲适当...

北京春饼的做法：1.将开水倒入面中和面，然后将手涂满油，然后不停的揉搓。2.揉成面饼后，将适量油涂抹在砧板中。3.将沾满油的面饼放在一块，然后用擀面杖擀成面皮。4.再将油涂抹在饼铛中，烧热后放入面皮继续烧热。5.烧至黄色后...

食材:芋头4个，蒜末10克，姜末10克，辣椒2个，生抽半勺，老抽半勺，五香粉适量，胡椒粉适量，盐少许。做法:1，芋头洗净放高压锅煮熟2，芋头煮熟放凉。去皮。切块3，起锅烧油4，倒入蒜末姜末辣椒。炒出香味5，倒入芋头。翻炒一下。6，加入生抽老抽...

食材：葱、姜、花椒、八角、料酒、盐、五花肉&nbsp做法步骤：1、五花肉切成大块，放葱姜蒜花椒八角煮到筷子能扎进去的程度捞出&nbsp2、捞出来的肉3、白酒➕蜂蜜调汁子4、肉抹上汁子，放油锅里炸，刚开始会溅油，做好防护，盖锅盖，炸...

芥菜头1公斤，萝卜200～300克，白萝卜或青萝卜都可以，现在正是大量芥菜上市的时候，很便宜。制作方法：首先将萝卜和鲜芥菜头洗净擦成细丝，将锅洗净，将鲜芥菜头丝放入炒菜锅翻炒，不能糊锅（可少放一点水），炒到比较烫为止。注意，火侯不能...

食材:北极红鱼2条，姜一小块，香葱2根，花椒8粒，盐少许，白糖少许，白酒5大勺，香菇酱油3勺做法:1、准备调料：姜切末，香葱切小段，花椒直接用的整粒，家里有小朋友的可以打成花椒粒。2、准备一个小盆，把所有调料放进去拌匀。3、把北极红鱼...

材料：羊腿肉，大葱，红辣椒，蒜，香菜，姜，蛋清，湿淀粉，干淀粉做法：1、葱切段，红辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切长段备用。2、羊肉切薄片，用盐一茶匙，黄酒半汤匙生抽半汤匙糖半茶匙胡椒粉半茶匙蛋清半个湿淀粉半汤匙腌渍20分钟后，放入一茶匙干...

【制作主料】：鲤鱼1条【腌鱼调料】：葱姜、料酒、盐1勺【烧鱼调料】：生姜1块、大蒜3瓣、大葱1根、花椒十几粒、大料2个、生抽10克、老抽2克、陈醋10克、白糖3克、香菜10克、料酒10克、胡椒粉2克、鸡精2克、淀粉水10克、香...

材料主料：玉米面馇条200油适量、盐适量、葱花适量黄金面条1玉米馇条用温水泡发20-30分钟，水不太凉就可以，不能太热哦2用水焯好的菠菜3葱爆锅，加入适量的水，烧开4水开后下面泡好的馇条5开锅后放焯好的菠菜加入适量的盐，搅匀，...

材料：糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）做法1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍...

配料：小指粗的新鲜红辣椒三斤，能吃特辣的可用一部分红色新鲜朝天椒，西红柿一斤半，苹果四个，香蕉四个，白糖六两，盐六两，味精六两，大蒜一斤，面酱八两或一斤。做法：1、把辣椒及各种水果洗净，辣椒切成小段（不切不好搅拌），苹果香蕉去皮切...

主料鱼适量，西红柿适量，红辣椒适量辅料花椒适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，豆瓣酱适量，香菜适量，料酒适量，酱油适量，十三香适量制作步骤1、食材：鱼块，姜蒜，西红柿，花椒，葱。2、锅中油热放入花椒爆香，倒入鱼块煎至一面微黄翻面。3...

1、材料：芋头苗1000克，酸梅醋10毫升。2、把芋头苗清洗干净，然后用手撕出芋头苗表皮的须。3、把撕干净芋苗切成长条，放到太阳底下晒至半干。4、然后切成一段段，放置干净的盘中，撒适量的盐进去。5、用手揉搓一下，然后放置坛子...

食材：驴肉750克红枣子10克桂皮一小块八角2枚干辣椒5克当归一小条麻油5汤匙姜一块加饭．方法1丶新鲜切好的驴肉。2丶锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在清水里再洗一遍备用。3丶锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。4丶倒...

食材：面团：面粉300克、酵母3克、盐2克、油3克肉馅：猪肉200克，小葱一小把，大葱一小段，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，1勺胡椒粉，1勺五香粉，1勺香油，鸡蛋1个做法：1、盆中放入190毫升温水3克酵母化开，倒入300克面粉2克盐3克油揉成光滑的面团...

食材清单鱼头3斤，大饼半张，葱20克，姜20克，蒜20克，八角2个，盐5克，味精3克，鸡粉3克，胡椒粉1克，白糖3克，米醋20克，酱油30克，料酒20克，生粉50克做法步骤：1，先把鱼头从中间劈开，放盐2克，味精1克，胡椒粉1克，料酒10克腌5分钟2，把一半的葱切小段，五...

材料：低粉250克，泡打粉5克，小苏打1.5克，食用油10克，水150克（看自家面粉吸水性来加，以不粘手为合适），糖125克，白芝麻少许做法：1，先把水糖油混合均匀2，再把粉类的混合均匀倒进1里，揉成团即可，不要过分揉，出筋了口感不好。3，分割面团，分割...

—食材清单—主料:面条400克辅料:胡萝卜半根，鸡蛋两个，香菇两个，葱姜蒜适量，香菜适量，黄瓜1根【调味料】：生抽1勺，蚝油1勺，盐1匙—烹饪步骤—1·煮面，煮熟盛出过凉水备用2·热锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用3·热锅再次烧油，放入...

准备材料鲅鱼1条，葱姜15克，料酒1勺，盐1/2小勺，八角1个，花椒10粒，生抽140克，糖45克，陈醋5克，水500毫升，盐12克做法步骤：1各种材料准备好。2鲅鱼冻结实，取出后略回温，用刀切成约2厘米厚的薄片。3加入料酒和盐，放葱姜片，腌制约15分钟。4...

主料：北瓜500g、腊肠150g、鸡蛋1个辅料：植物油、盐、生抽5克、蚝油5克、西红柿1个、干淀粉做法：1、把北瓜洗净将底削平，使之能站立，再切一节节的，再用勺子把瓤挖出，千万不要挖穿，底部的瓜瓤要保留，不要扔掉留着备用。2、把腊肠...

原料:鲤鱼500克油辣子适量香油适量味精适量辅料:卤熟五花肉50克小葱适量花椒油适量做法步骤1、鲤鱼先把鱼腥线去掉，洗干净，在鱼背2边划刀在用姜片，葱，盐巴腌制半小时，备用。2、先把五花肉卤熟，捞起来备用把鱼放锅，用细火，把鱼...

一、食材用料小米面粉200g，玉米面粉100g，酵母适量，白糖适量。二、做法1、将小米面粉、玉米面粉及小麦粉按比例加温水调成糊状，再放入酵母发酵，喜欢甜食可以加少许白糖。最后发酵成面糊。2、支起鏊子(一种摊黄儿的特制工具，...

主料：红薯粉1把，豆腐1小块。辅料：油5ml，盐3g，番茄酱适量，葱1根，蒜2瓣，香菜10g，水2碗。陕北粉汤的做法:1、准备红薯粉一把。2、豆腐一块切细丝，葱蒜切末，香菜切一寸的段。3、粉条用开水泡软。4、热锅热油，下葱蒜爆香。5、放一勺番...

陕西糯米枣糕一、材料糯米（200ml量杯当量）。红枣10颗。白砂糖（或冰糖）二、做法1、糯米清洗干净，浸泡四小时后，放入电压锅，加入适量水（比白米饭的水量稍微少一些）和适量冰糖。2、红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15分钟左...