杂骨烧的精选

主料：冬瓜适量大骨适量辅料：姜片适量调料：盐适量做法：1、大骨冷水下锅焯烫出血水后冲洗干净。2、冬瓜去籽洗净后切块备用。3、砂锅放入大骨和姜片。4、加入适量的清水。5、大火煮开转小火煲1个半小时。6、1个半小时后大骨...

工具/原料腊排骨(200克)洋葱(半个)食盐少许孜然粉少许花椒粉少许白芝麻少许辣椒面少许生抽1汤匙老姜少许大蒜粒2粒香油少许葱花少许步骤/方法1/10腊排骨洗净洋葱洗净后切一半就够了，再切成细丝准备好花椒面、孜然粉、...

你好，很高兴为你解答！用料排骨400克、瘦肉200克、猪肝100克、粉肠100克、榨菜两包、姜20克、蒜20克、葱头20克、油、盐、黄豆酱、柱候酱、生抽、老抽、鸡粉做法1、准备食材，榨菜开袋过水洗一下2、葱姜蒜下锅爆香3、依次...

食材：花生油15克、拆骨肉400克、生姜10克、大蒜4瓣、青辣椒5个、红辣椒5个、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、白胡椒粉半勺。制作步骤：1、锅内倒入适量清水，倒入拆骨肉，过水，去掉杂质和脏东西，煮沸后捞出即可2、锅内倒入花生油1...

主料猪脚2只，花生适量，姜少许，大料1朵，五香粉2克，洋葱少许，香芹少许，红辣椒少许，青椒少许，冰糖50克，黄酒20毫升，生抽10毫升辅料花生粉2勺，咖喱粉1/4勺，黑胡椒粉少许，孜然粉半勺，白砂糖1勺，葱适量步骤1/8【煮】猪脚清理干净锅里放入清...

用料：熟排骨500g、土豆2个、大葱1根、姜，蒜3g、冰糖5颗、八角3个、香叶3片、干辣椒5g、生抽10g、老抽5g、蚝油5g、盐3g步骤因为排骨是熟的，所有准备配菜，土豆去皮后切成滚刀块起锅烧油，放入3-5颗冰糖，开始炒，炒至融化变色后，...

用料羊杂2斤仔姜100克泡椒适量泡萝卜适量大葱1根香菜2根香料（八角甘草砂仁老扣）少量老姜2块干辣椒适量冰糖适量辣椒面少量豆瓣酱适量花椒适量白酒2瓶盖料酒1瓶盖盐适量李锦记红烧汁适量鸡精适量做法步骤步骤1今年羊杂的...

主料：排骨500克，大葱半根辅料：油1大勺，冰糖15克，生抽1大勺，料酒1大勺，蚝油1小勺，酱油1大勺，花椒适量，生姜适量，水淀粉适量，盐适量做法：1、排骨洗净，锅里加冷水，把排骨放进去2、煮到血沫都出来3、捞起来沥干水4、锅里加一点点的油5、...

用料猪骨头1800克盐适量豆油2汤匙八角少许香叶少许桂皮少许丁香1个花椒粒少许红辣椒半个料酒少许生抽少许老抽适量蚝油少许葱段适量姜片少许做法步骤1、猪骨头（买的时候忘记让店家斩断了，自己费劲斩的，大小不一）。2、凉水...

用料羊杂350克羊肉80克葱姜少许香菜适量淀粉半大勺料酒半大勺胡椒粉2小勺酱油1大勺做法步骤1、准备好所需要的食材并清洗干净2、葱，香菜切末备用，姜切片3、锅中放凉水，放入姜片，下入羊杂和羊肉4、大火煮开后撇去浮末5、然...

主料：羊肚200克，羊肥肠(大肠)200克，羊肉(肥瘦)200克辅料：羊心100克调料：大葱15克，姜10克，花椒5克，八角10克，香菜20克，盐3克，虾油50克，芝麻酱100克，味精2克做法：1、将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，...

备用食材：大骨2斤，莲藕2节，食盐适量，姜片适量，花椒粒1小把，料酒1勺，陈皮2片，香菜2根制作过程：第一步，猪骨需要冷水下锅，加上点陈皮，焯烫下，待锅开后，浮沫撇去，继续煮2分钟，捞出，冲洗干净，骨头就处理好了第二步，莲藕去皮，洗净，切成滚刀块，用...

原料：羊杂半成品500克、香菜1小把、葱半根、姜1小块调料：腌韭菜花10-15克，腐乳2块，芝麻酱3勺、盐适量、蒜1头、辣椒油适量做法：1、蒜切成末，放入没过蒜末的清水备用(如果将蒜捣成蒜泥更佳，放入水可多可少完全根据个人口味)2...

主料：排骨400克.调料：食盐1/2小匙，冰糖15克，姜5片，八角2颗，桂皮2小块，生抽1大匙，水400毫升，植物油1大匙，小葱2根，花雕酒1大匙.做法:1、锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用.2、锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐...

用料羊杂（羊肠食管毛肚小肚脆肠珺瓣）2斤仔姜100克泡椒适量泡萝卜适量大葱1根香菜2根香料（八角甘草砂仁老扣）少量老姜2块干辣椒适量冰糖适量辣椒面少量豆瓣酱适量花椒适量白酒2瓶盖料酒1瓶盖盐适量李锦记红烧汁适量鸡精适...

烧烤排骨最少要提前两三个小时腌制好才能入味，根据个人口味轻重，进行加料腌制，最简单的方法就是：盐，花椒粉，胡椒粉，料酒，白糖，醋，酱油，耗油，生姜，芡粉各种适量加进去，搅拌均匀，用保鲜膜密封好存放冰箱里面，过几个小时之后拿出来应该就...

准备：1、排骨（最好是小排）：若干2、生姜：五片（厚2-3毫米的）3、小葱：五棵4、盐、酱油、白酒、糖、醋、味精、八角等。操作：1、排骨切块下锅，加水至淹没排骨，加生姜片。点大火烧开，转小火。。。尝试排骨是否熟。口感自己决定。如需要...

猪排骨和杂骨的区别是：杂骨的营养价值相对来说低一些。代表椎骨、扁骨指各种牲畜各个部位骨骼混杂的骨料，这种骨料大多为短骨及破碎的椎骨、扁骨等，较少有管状骨，且相当部分经过水煮，胶原受到破坏，这种杂骨只适用于取骨胶，因...

用料排骨500克莲藕500克姜片3片蒜3瓣干辣椒5个八角2个冰糖5克老抽1勺生抽2勺料酒2勺蚝油1勺醋1勺做法步骤步骤1莲藕滚刀切块。步骤21、排骨先冷水下锅放料酒绰一遍水。2.热锅凉油放冰糖小火熬化，排骨上色后再煎至焦黄...

[材料]鲜牛骨、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。[做法]1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，...

是各种牲畜各个部位骨骼混杂的骨料，是骨胶生产的主要原料。这种骨料大多为短骨及破碎的椎骨、扁骨等，较少有管状骨，且相当部分经过水煮，胶原受到破坏，很多优质胶原已被提出。所以相对来说，这种杂骨只适用于取骨胶，因为它本身...

原料more熟羊杂(适量)白菜(适量)粉丝(适量)辣椒适量盐适量火锅底料适量老抽适量生抽适量黑胡椒适量1/把粉丝提前泡软，这样烧开就可以吃。2/把白菜清洗干净，切成细丝。3/羊杂切成丝或是薄片，放在砂锅里，加入适量的清水和火...

羊杂骨正宗的做法用料羊杂骨适量白芷30克桂皮20克良姜15克草果8克肉蔻10克白寇20克香叶10克小茴香20克大料瓣5克葱适量姜适量白酒适量土豆条适量鸡粉一勺胡椒粉两勺羊油辣子一勺做法步骤1、准备羊杂（头、肝、肚）2、焯水...

牛杂正常情况下有红红烧和牛杂汤两种烧法。冬天推荐烧牛杂汤。牛杂汤相对简单一点，先把生姜葱蒜放入锅里煸香，再放入焯水好的牛杂加水少开，再开小火慢炖十五分钟，起锅前放水少许盐和胡椒粉，洒点葱花，冬天喝上一碗牛杂绝对舒...

用料：排骨500克，香叶2小片，老抽15克，生抽20克，食用油适量，八角1个，盐少许，料酒10克，蒜2瓣，姜6克，冰糖6-8粒，葱1段，荔浦芋头250克，热水适量。做法：1、准备好所需食材，排骨用冷水浸泡半个小时清洗干净。2、切葱花、姜、蒜切片备用，芋头去...