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泡椒蹄的精选
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泡椒蹄的精选
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泡椒蹄花汤做法大全
2024-03-04
食材:猪蹄、花椒、料酒、姜片、蒜末、葱白、干红椒、泡椒、辣椒面、香醋、泡椒水、冰糖。 做法:1、猪蹄斩小块冷水入锅加几粒花椒,料酒焯水,煮上个六七分钟,再捞出来沥干。 2、姜片,蒜末,葱白,干红椒,泡椒,花椒,热油炝锅...
泡椒凉拌猪蹄的做法
2024-03-22
1、一主要材料:猪脚2只、野山椒(带料汁)1碗、白米醋1小盘子、麻椒40--50粒、干尖椒5只、八角1个、良姜3片、白砂糖1勺、姜1块、盐少量。2、将猪脚剁块后褪毛清洗,入冷水锅添加几块生姜片绰水,水开后再煮5分鐘3、捞起来后开...
泡椒猪蹄的做法四川
2024-02-09
1、一主要材料:猪脚2只、野山椒(带料汁)1碗、白米醋1小盘子、麻椒40--50粒、干尖椒5只、八角1个、良姜3片、白砂糖1勺、姜1块、盐少量。2、将猪脚剁块后褪毛清洗,入冷水锅添加几块生姜片绰水,水开后再煮5分鐘3、捞起来后开...
怎么泡腊猪蹄
2024-02-27
用尖刀将猪脚划开,不要留太厚的肉层,然后用食盐均匀涂抹在划开的地方,外面也要涂抹,让整只猪脚都均匀的被盐覆盖,食盐量应该比平时稍重,一般100G盐对应5kg肉左右。将撒盐后的猪脚放在一个大盆里,让其自然脱水一部分,同时盐分...
凉拌泡椒猪蹄的做法四川
2024-01-07
主料猪蹄700克辅料姜2片,小葱2根,料酒1汤匙,生抽1汤匙,香醋1汤匙,泡椒30克,花椒5克,蒜泥20克,精盐半茶匙1、猪蹄剁好,洗净。2、入锅加入姜葱烧开清水,焯水。3、焯水后,用温水洗净,再入高压锅,加少许盐,压20分钟。4、备好蒜泥,和泡椒,...
泡椒蹄膀凉拌的做法
2024-01-19
主料:猪蹄700克辅料:姜2片小葱2根料酒1汤匙凉拌生抽1汤匙香醋1汤匙白醋1汤匙泡椒30克花椒5克蒜泥20克精盐半茶匙泡椒蹄膀凉拌的做法:1、猪蹄剁好,洗净,入锅加入姜葱烧开清水,焯水。2、焯水后,用温水洗净,再入高压锅,加少许...
糟辣椒泡椒剁椒区别
2024-01-29
区别1,食材不同剁椒是用的朝天椒,属茄科多年生半木质性植物,常作一年生栽培其株高30厘米—60厘米,分枝多、茎直立,单叶互生花白色,开花期5月初—7月底,果实簇生于枝端,风味同青椒。泡椒用的是小辣椒,小米椒,叶互生,灭托叶。花两...
泡椒猪蹄怎么做才脆又好吃
2024-02-06
用料猪蹄1只,泡椒100克,葱,姜,花椒,八角,香叶,草果,小茴香,盐,料酒各适量做法1猪蹄剁切大块,过水出沫,处理干净。2将猪蹄、葱、姜、料酒、花椒、八角、香叶、草果、小茴香、盐、料酒放入锅中,煮烂。3煮烂的猪蹄,捞出放入大碗中。4锅...
辣椒炒猪蹄王刚
2024-03-20
食材:猪蹄1只(750克),青、红杭椒各50克、白糖3克,味精,鸡粉各2克,姜、蒜片、香油各2克,色拉油1千克(约耗50克)。炒猪脚川菜最好吃的做法:1、初加工将猪蹄上火烧去毛,洗净,入红卤水中卤40分钟至熟捞出,取肉改一字条青红杭椒切“马耳...
螺丝椒和泡泡椒区别
2024-01-30
都是辣椒没啥大区别,只是形状和辣度有区别。螺丝椒相对来说比泡泡椒的辣味大。螺丝椒和泡泡椒的区别。螺丝椒一代杂交皱皮椒,耐低温,抗病,节间短,座果密,果深绿,果长22-26cm,果粗3.0cm,单果重60g左右,辣味浓品质极佳,口感好,膨果...
鲜花椒猪蹄做法
2024-03-11
材料:猪蹄1只(约600克),杭椒5个,小米椒5个。调料:香葱2棵,姜3片、盐4克、白醋30克、花椒3克,生抽10克、苹果醋15克,蚝油10克,糖3克,香油适量。做法:1.猪蹄洗净,斩块。2、锅中加水,放入猪蹄、香葱、姜片、花椒。3、倒入白醋,大火煮...
王刚泡椒蹄膀的家常做法
2024-03-20
1、将肘子上的毛去尽,洗净,飞水后捞出沥水。2、从肘子的内面切约两厘米的方块,切至猪皮,但不切断酸豆角切碎或切筒状。3、将肘子皮朝下放碗里,铺上泡酸豆角碎,放约100克泡菜水,放沸水蒸锅中蒸软烂。4、连碗取出即可上桌。食...
剁椒蹄花王刚
2024-01-24
用料猪蹄半只,剁椒3勺,葱姜丝蒜若干,料酒生抽盐适量,红辣椒几个剁椒猪蹄的做法步骤步骤1猪蹄挥水之后在锅里焖半小时,放盐,生抽,料酒即可。步骤2备配料步骤3热油锅入猪蹄爆炒步骤4炒几分钟后放姜丝和剁椒步骤5老妈牌剁椒无比...
周幺姑泡椒猪蹄做法
2024-02-25
周幺姑泡椒猪蹄的制作方法如下原料:猪蹄2个、泡椒10个、白醋|1碗、花椒1把、干红椒5个、八角3个、香叶3片、白糖1勺、姜1块、盐2勺。做法步骤:第1步、准备食材第2步、将猪蹄剁块后去毛洗净,入凉水锅加入几片姜片焯水,水开...
泡椒猪蹄米线有多好吃
2024-04-02
椒猪蹄米线里的整个猪肘又大又糯,酸萝卜鸭掌也是弹弹嫩嫩~红汤吃的又辣又过瘾,把鸭掌泡进去DIY一份无敌豪华米线,好吃到飙泪!...
花椒泡椒选哪种
2024-01-05
金阳青花椒可以选用金阳青花椒。金阳青花椒颗粒硕大,麻味纯正、浓郁,为各类花椒之首。是制作川味泡菜的首选。金阳青花椒,颗粒硕大、麻味纯正、清香味浓、油脂含量高独特品质,是榨菜、火锅、川菜必不可少的调味品,先后获得...
什么是泡椒如何挑选泡椒
2024-02-03
到底什么是泡椒泡椒就是泡辣椒,四川人俗称“鱼辣子”,因为是做川菜鱼香味菜肴必不可少的佐料,泡椒是用四川泡菜水腌制的辣椒。用做烹饪佐料的泡椒常见的有两种,一种是红色细长的,是用四川人俗称“二金条”的红辣椒腌制的,这...
泡椒线椒做法
2024-01-26
配料:朝天椒330克、冰糖30克、白醋70毫升、精盐45克、姜30克、花椒粒5克、水适量烹饪步骤:1、把辣椒剪好用手水洗干净,记得把辣椒把留下一点免得清洗时容易进水,洗过的辣椒放进菜篮子里控去水分,也可以在阳光下暴晒几分钟2...
椒盐扒蹄做法
2024-01-20
椒盐猪蹄的做法:备用食材:猪蹄1个,花椒1小把,生抽2勺,老抽2勺,料酒3勺,食盐少许,干红辣椒4个,椒盐半勺,孜然粉半勺,八角1个,大蒜5瓣,面包糠30克,生姜1小块制作过程:第一步,猪蹄准备出适量,将其剁成块,用清水仔细冲洗干净,然后在锅中添上...
泡青椒和泡红椒的区别
2024-01-25
区别:1味道不同。泡红椒:带有辛香味,较辣泡青椒:辣味较淡乃至根本不辣,略带甜或稍带椒味,果肉厚而脆嫩,作蔬菜食用而不是作为调味料。2、形状不同。泡红椒:矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形,先端渐...
王刚泡椒猪蹄的做法四川
2024-01-26
猪蹄700克辅料:姜2片小葱2根料酒1汤匙凉拌生抽1汤匙香醋1汤匙白醋1汤匙泡椒30克花椒5克蒜泥20克精盐半茶匙1、猪蹄剁好,洗净2、入锅加入姜葱烧开清水,焯水3、焯水后,用温水洗净,再入高压锅,加少许盐,压20分钟4、备好蒜泥,和...
黄椒和泡椒区别
2024-03-24
黄椒是新鲜菜椒,泡椒是辣椒泡制1/5在一个干净无油的锅里,加入清水和盐,加热溶化,然后晾凉。2/5将冷却的盐水倒入泡菜坛子中。3/5加入适量的八角、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。4/5加入洗净晾干以后的新鲜辣椒。5/5盖...
做泡菜选绿色泡椒还是黄色泡椒
2024-03-29
黄皮椒好吃从平常经常吃辣椒来说,黄皮椒要好吃一些。青泡椒没有黄皮椒辣,不过有一种青泡椒因比其他普通青泡椒因品种不同,特别辣。但是只要哪种再辣的辣椒经过盐水,酸水和一点冰糖泡过之后,都已减少辣味了。黄皮椒也是一样...
如何挑选泡椒,什么是泡椒
2024-04-01
泡椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,早在前几年,用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。如何挑选泡椒1、首先看包装上面的生产日期以及厂家,是否是保质期内的是否...
泡椒蹄花面的正宗做法
2024-02-12
主料:猪蹄700克辅料:姜2片小葱2根料酒1汤匙凉拌生抽1汤匙香醋1汤匙白醋1汤匙泡椒30克花椒5克蒜泥20克精盐半茶匙做法:步骤1.猪蹄剁好,洗净步骤2.入锅加入姜葱烧开清水,焯水步骤3.焯水后,用温水洗净,再入高压锅,加少许盐,压20分...
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