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宁波毛厨泡椒牛蛙做法
2024-04-01
1:准备牛蛙2.5斤,宰杀干净去内脏,净肉可能只有1.3斤左右。2:调料有,野山椒,生姜,鸡精,味精,白醋,干辣椒,花椒,广东米酒,食用盐3:打底菜有:泡萝卜,魔芋,粉丝,黄瓜条,黑木耳4:将洗净的牛蛙剁成小块,加入盐,米酒腌制三分钟,冲洗干净即可,多...
宁波毛厨红烧肉的做法
2024-02-05
用料五花肉  700g冰糖   45g葱  适量姜   几片干辣椒   4个八角   2个花椒   少许桂皮   2小段香叶   2片盐...
宁波毛厨猪肝萝卜羹家常做法
2024-03-20
用料:白萝卜猪肝盐鸡精白胡椒粉料酒蒜泥清水水淀粉葱花做法:1、萝卜去皮切片,猪肝切片泡水2、萝卜冷水下锅大火煮熟捞出3、猪肝用清水多洗几次然后焯水4、另起锅下蒜泥萝卜炒香5、加入清水6、烧开后入调味料入猪肝7、勾...
宁波毛厨茭白的吃法
2024-03-25
1、将茭白削去外皮,切去老跟,放沸水锅中烫一下捞出,纵剖成两半,再切成斜长片红辣椒去蒂及籽,切成稍小的长片毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。2、炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱姜末煸出香味,放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白...
毛厨熏鱼最正宗的做法
2024-02-04
毛厨熏鱼最正宗做法备用食材:草鱼1条,葱3根,十三香适量,酱油适量,老抽适量,红糖适量,白糖适量,卤料适量,生姜汁适量制作过程:第一步,首先准备一条草鱼,将草鱼的头、尾、内脏等分别处理干净,然后沥干水分,切成稍微大点的块,放入一个容...
宁波毛厨鱿鱼做法
2024-01-30
主料:鱿鱼300G,配料:小葱一小把调料:老酒,生抽。做法:1,将鱿鱼清洗干净,撕去表皮,切成块葱去除根部和表皮,洗净备用热锅下油,放入干辣椒,迅速倒入鱿鱼翻炒2,迅速翻炒鱿鱼,这时候会出来很多汤,直接把汤倒掉3,倒入稍多的老酒,少量生抽,翻...
小毛孩应聘厨师被瞧不起后续
2024-02-07
小毛孩如愿应聘成功,但被后厨的人各种叼难使绊子。使毛孩心灰意冷,但最终凭借自己的高超厨艺赢得大家的认可,也找到自己的幸福。...
住毛坯房厨房厕所怎么弄
2024-02-02
住毛坯房厨房还好说,弄在一个家里,垒士坯火炕,直筒暗烟筒,冬天还防寒。夏天离家不远处,搭个棚子,垒个野锅社,作小厨房。在毛坯房的东南处或靠毛坯房的东面。侧所(农村叫毛坑),只好挖在离家不远的西南处,四周围栅栏,条件好的,四周...
jo厨为什么叫jo厨
2024-01-18
jo厨,是一个ACGN流行语,jo是粉丝自己取的,并非JOJO专用,你还可以称作自己是月厨,该流行语已经延伸到ACGN以外。词语来源jo是粉丝自己取的,并非JOJO专用...
厨状元做毛血旺底料
2024-01-09
材料:鸭血1块,鳝鱼1条,黄豆芽300克,黄喉200克,牛肚200克,午餐肉200克,生菜(花叶)250克,苦苣250克,食盐5克,花椒5克,干辣椒20克,料酒15毫升,大葱1段,植物油45毫升,高汤800毫升制作步骤:1、将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片。鳝鱼...
厨房纸和干毛巾有什么区别
2024-01-17
厨房纸和干毛巾的区别,是它们吸油效果的区别和成本区别。厨房纸比干毛巾的效果好,厨房纸是一种以纸材料为主新型材料,具有高强度的吸油性能,比毛巾的价格低。...
厨房毛巾架安装高度
2024-03-26
毛巾架(包括毛巾环、毛巾杆、浴巾架等)的安装尺寸(高度)大致要求如下:毛巾环距地高900-1400mm毛巾杆距地高1100-1200mm(双杆毛巾架:可装在卫生间部位的空旷的墙壁上。单独安装时,离地约1.5米。2、单杆毛巾架:可装在卫生间部位的...
厨师进厨房流程
2024-01-23
厨房是食客入口的地方,对卫生要求比较高,进入厨房前对自己的个人卫生一定要严格要求,同时要注意个人卫生,要求穿干净的厨师服装,并且一定要带厨师的帽子,双手要用消毒皂彻底清洗干净!并且带上口罩,或者面罩。严禁有传染病者进...
冰火魔厨鬼厨介绍
2024-01-05
冰火魔厨鬼厨——查极五厨神之首鬼厨神,因与冰洁的赌注中战败,切断自身手筋,归隐桃花林。在天青河中救了念冰,教其厨艺。为了使念冰在外历练独立,用龟息法装死。后前往冰月城等待冰洁,在冰洁离开冰神塔后与其生下一女查洁冰...
大厨主厨副厨有何区别
2024-03-10
厨房里的主厨和副厨的区别,在一般的酒楼或者酒店里,主厨负责全盘的管理,人员调整,出品的安排,如菜品有问题,还要到楼面和经理一起处理问题,同时也需要和老板或者董事会提案,近期的经营策略。而副厨在厨房里,是主厨的左右手,在主...
大厨爆炒不辣毛肚做法
2024-01-07
用料蔬菜200克(按自己喜好)油10克生抽15克生姜3片毛肚400克盐3克做法步骤步骤1油、生姜一起放入主锅,以3分/120度/速度L爆香。步骤2加入毛肚和蔬菜、调味料,以6分/105度/速度L,不需要盖量杯。步骤3如果是青椒或者彩椒,只需...
酒店后厨用什么毛巾
2024-04-06
后厨用什么毛巾这个没有规定的,每个工作人员可以根据自己的喜爱去选择自己喜欢的毛巾,每个酒店也不一样,他们的要求也不一样,所以后厨的毛巾也不同吧...
印度厨师和一条毛巾的故事
2024-03-29
讲述了印度的卫生状况太差了,所有厨师都喜欢共用一条毛巾,用一条毛巾洗澡,擦汗,洗碗,而且那条毛巾基本上一个月才简单的洗一下,也不消毒,当然有些夸张,主要是想说明印度的卫生状况真的不尽人意,非常糟糕,建议大家注意安全,特别是...
厨师的厨具叫法
2024-02-27
鼎(dǐng):古代烹煮用的器物,一般是三足两耳。镬(huò):古代煮牲肉的大型烹饪铜器。三个足架空,可以燃火,两耳用铉(铜钩)和扃(横杠)抬举。甑(zèng):古代蒸饭的一种瓦器。底部有许多透蒸气的孔格,置于鬲上蒸煮,如同现代的蒸锅甗(y...
毛坯房厨房未装修能否住人
2024-03-29
只是厨房未装修肯定能住人啊,厨房毛坯房也无所谓随便找几个板子架下就可以炒菜了,虽说很多方面不方便可是目前的困难是可以克服的,在农村厨房不也是没装修照样可以用吗,所以厨房毛坯房没装修弄不好有的人更喜欢,省的打扫油...
夏大厨煮花生毛豆的方法
2024-01-03
1、买来的花生毛豆清洗干净,买来的花生表面泥土比较多,比较难清洗,这里告诉大家一个小妙招,我们在清洗的时候,加入一勺盐、一勺苏打粉,浸泡5分钟,用手搓一搓,花生上的泥土很容易就清洗掉了,毛豆也可以用苏打和盐搓洗几遍。2、...
厨师抓锅布用哪种毛巾锅耳朵
2024-02-10
纯棉吸水性好的毛巾。炒菜锅具北方地区多使用大勺,身边一般备有一块‘带手’(抹布),抹布的选择都是吸水性好纯棉为主。南方师傅多用双耳锅,有些师傅习惯用抹布垫住锅耳防止烫手,毛巾的选择和北方师傅一样多选择纯棉吸水的毛...
毛坯房厨房卫生间都没装能住吗
2024-03-25
毛坯房厨房卫生间都没装不能住,因为没有装修的厨房和卫生间首先没有做防水层,那样用水的时候容易楼水,水漏到楼下还会引发邻里矛盾。然后毛坯房的水管和电线的线路也没有合理布局好,水管没有装水龙头用起来不方便,尤其是厨...
超小厨的凉拌毛豆教程
2024-01-15
原料毛豆适量、醋适量、香油适量、辣椒油适量,生抽适量,花椒适量,、蒜适量1材料:毛豆、生抽、醋、斋耗油、香油、辣椒油、花椒、蒜。2毛豆剪去两头,并用盐水浸泡数分钟后洗净,蒜头剁成蒜蓉3水烧开滴几滴油,倒入毛豆煮五分钟,...
厨房地垫pvc好还是毛毡垫好
2024-01-17
如果是为了老旧厨房翻新考虑且不想耗费太多代价和易打理,而且只在这两样材料中选择,那就pvc地垫。如果家里有中西两个厨房而且考虑到一定美观性上来考虑,那可在西厨考虑放置地毯。可增加空间的活性,因为中式厨房油烟较大,...
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