頭髮在油鍋裏炸會有什麼反應

會卷曲，但是不會消失。

頭髮的確能夠油炸，但並非化掉頭髮裏面主要的成分爲蛋白質，所以油炸了頭髮就相當於油炸了，蛋白質一開始頭髮扎的時候會變大，彭起泡泡，但到最後頭髮會炸焦掉，到最後全部碎掉，碎掉的頭髮繼續在裏邊沉澱，但是他並沒有完全融化掉，而是形成了另外一種碎渣

頭髮在油鍋裏炸會有什麼反應

頭髮的主要成分是角質白質。頭髮是掉到油鍋裏，如果時間比較短的話，頭髮是沒有辦法被毀掉的。頭髮非常不耐高溫，但是油溫達不到毀滅頭髮的程度。

要表觀現象還是內部物質變化的結論

如果是表觀現象，那就是一捏就碎了。

內部物質變化，蛋白質成分被破壞，氨基酸失活，很多地方高度碳化。