膽水怎麼化開

膽水是專門用來做豆腐的，做傳統的豆腐就會用到這個長得像冰糖一樣的東西。要化開很簡單直接取一塊加一點點水就很容易就化開了！

要點豆腐的時候再稍微多加一點點水就可以用來點豆腐了！用膽水點的豆腐凝固的是豆子的精華，很好吃！