砂鍋石鍋紫砂鍋哪個好

石鍋、紫砂鍋都好。

1、紫砂鍋。紫砂是一種含鐵的黏土質粉砂岩，富含人體所需的多種元素，有保健功能，並且紫砂的微透氣結構保溫性能好、升溫均勻、不破壞食物營養，保持食物原汁原味。

2、石鍋。用石頭做的鍋，和傳統砂鍋有所不同，不過性質類似，石鍋的保溫性比較好，可以直接在明火上加熱。石鍋的材料聚熱快散熱慢，其材質中富含礦物質和微量元素，在文火慢燉的過程中，礦物質等營養滲透到食材中。