烤麪筋煮得越久越筋道嗎

不是，適度煮熟就好，過猶不及的道理適用於各種場合各種事情，煮飯也是如此，要把握適度原則，烤麪筋跟煮麪條一個道理，煮得時間短了不熟，煮的時間久了不僅不會變得更筋道而且口感也會變差，煮熟以後及時撈出就可以了，沒必要多餘再煮。