什麼油和花生油特性差不多 瑞麗範 心理 1.61W 大中小設置文字大小 菜籽油和花生油特性差不多菜籽油與花生油中脂肪酸的含量大部分類似,富含豐富的維生素E、胡蘿蔔素、各類脂肪酸、磷脂等。菜籽油也具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效,膽固醇很少不含可以忽略不計,所以怕膽固醇的人可以放心的食用。花生油的最大特點是其含有的不飽和脂肪酸高達80%以上。(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%。)從這個角度看,山茶油,葵花籽油和核桃油與花生油比較接近。山茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上。葵花籽油中不飽和脂肪酸含量可達87%,核桃油中的不飽和脂肪酸高達92%以上。 TAG標籤:花生油 #