切好的菜用刀拿起來會怎麼樣 瑞麗範 心理 3.48K 大中小設置文字大小 切了生的刀再切熟食會有寄生蟲。作爲食物的直接接觸者菜刀和砧板,在切割生食時,食物中的細菌等會殘留在上面,而生菜上也有較多的細菌和寄生蟲卵。若此後又用於切割熟食,細菌則會以菜刀和砧板爲媒介直接污染熟食。即使在使用前用開水燙一下“消毒”,細菌往往也並不會被徹底消滅乾淨。所以,要保障食品安全,家中應備兩把菜刀、兩塊砧板,並分開使用。 TAG標籤:切好 #