粉腸火鍋一般要煮多久熟

如果是想殺菌、煮熟，建議在水開後小火煮上15到20分鐘。既能保證殺菌，有可以保證小腸不會太爛，味道也比較好。此外，在燉的時候要掌握好火候，避免粉腸燉不熟或者燉爛了。腸衣一定要先洗去上面的鹽分再泡，要用溫水，而且至少要泡20分鐘，不然腸衣會發脆愛破。

煮腸子的水一定要保持不開的狀態，也不要蓋鍋蓋，更不要隨便翻動腸子，不然腸子會破的。粉腸一般煮10-15分鐘後即可熟透。煮粉腸時，要先用清水煮，而且不能放入調料，粉腸煮到比較軟了之後，將其撈起，再依據個人喜歡的口味進行烹製即可。

首先要懂買，買不好的話，就會不爽口啦!要買肉壁厚點的，顏色不要發白的豬粉腸!俗稱"過江"腸就最好啦! 清洗乾淨加鹽油拌一下! 煮的時候不要煮太久，要不就會韌了，最好水開了，放豬腸，等豬腸浮起來(或者兩邊捲起來)就熟啦，安全期間，浮起來了再煮10秒