一斤肉兔出多少肉

一斤肉兔出0.4一0.5斤肉。因爲肉用兔的出肉率是40%~50%。

肉兔，兔類的一種。肉兔品種很多按體型可分爲大、中、小三種類型。肉兔瘦肉率高70%，肉中蛋白質、賴氨基酸、維生素的含量也很高。

商品肉兔生產，經短期育肥、體重由0.5公斤左右增加到2.5公斤屠宰，以生產更多肉兔爲目的。