豬肉菠菜燉粉條的正宗做法

先把三種食材洗淨，把菠菜切段，粉條掰成段，豬肉切塊，分別焯水。

把鍋中的油加熱，先把肉下鍋翻炒，加蔥花，同時把粉條加入，往鍋中倒入醬油，十三香加點水稍微燉一下，待醬油被豬肉，粉條吸收後，接着把菠菜加入，菜好後把鹽放入翻炒一下即可。

菠菜燉肉的做法如下：

主料 菠菜200g 裏脊肉100g

輔料 雞蛋清少許 生粉適量 香油少許 生抽少許 鹽適量 生薑1小塊 大蔥 1段 大蒜瓣1瓣

步驟

1、準備好原材料

2、鍋裏放入適量水，加入適量鹽，燒開

3、裏脊肉切成薄片

4、肉片里加入少許雞蛋清、香油、生抽、鹽、適量生粉，抓勻

5、蔥薑蒜切成末

6、菠菜放入燒開的水裏焯水，待再次開撈出

7、鍋裏再放入適量水，加入適量鹽和少許香油，燒開

8、放入肉片，輕輕撥散，煮一兩分鐘

9、加入菠菜、蔥薑蒜末

10、出鍋了

主料：五花肉約150克大白菜適量紅薯粉條1把

輔料：蔥適量大料1瓣生抽適量幹辣椒3個清水1大碗香菜適量姜適量蒜適量

1、 提前把紅薯粉條用溫水泡上。

2、 五花肉洗淨，放入涼水裏，加花椒、大料、薑片，大火燒開後轉小火煮15分鐘。

3、 切薄片，越薄越好。

4、 煮好的五花肉撈出晾涼。

5、 大白菜洗淨，切條。

6、 鍋裏注油燒熱，下蔥薑蒜、辣椒、八角炒香。

7、 下白菜。

8、 翻炒至白菜變軟後加生抽，翻炒均勻。

9、 加水。

10、 燒開後下泡過的粉條。

11、 下切片的五花肉。

12、 燉至白菜軟爛，粉條熟透，加鹽調味。

13、 出鍋前加點香菜，即可