開鍋用白醋還是米醋

都可以

洗乾淨新鍋後，往鍋裏倒入多一些的水進去，再加稍微多一些的白醋或者米醋進去，直接開大火煮開，在使用鍋的時候，火焰一般不要超過鍋底盤，這樣既能節省煤氣，鍋具又不易發黃發黑，等鍋裏水燒開後，把兩個蒸屜放鍋上，再繼續燒五分鐘，這一步主要是給鍋具消毒。

不鏽鋼鍋拿到手第一步，準備好白醋。白醋可以買超市裏袋裝的那種，經濟實惠。把不鏽鋼炒鍋放到竈上，添加八分滿的清水，然後把白醋倒進去，一袋即可。然後開火，大火燒開。