做飯放油時鍋沒幹怎麼辦

回做飯放油時，鍋如果沒幹！說明鍋裏面有水，這時候放入食用油，就會產生化學反應。

鍋裏的油會四處飛濺，這個時候最好蓋上鍋蓋！離的遠一點！以後要記住，鍋鏟弄乾再放油。 控制油溫和火力。 油不要燒太久，太熱了濺得厲害。 油燒熱後把火關了，等油涼了後小火放入調料炒香，再放菜爆炒。放菜的時候菜要貼着鍋底，儘量放低點，越高就越容易把油濺得到處都是。