炸辣椒油放芹菜還是芹菜葉

炸辣椒油一般除了放香菜洋蔥等調料外還放芹菜葉，而不放整顆芹菜，但是也不能放太多，如果放太多的話，會影響它的味道，芹菜葉的香味比較特殊，等到把裏面的香料炸出香味以後，把他們撈出來就可以了，這個時候的油，聞起來就特別香，拌飯炒菜都可以。