南京大排檔是預製菜嗎

南京是六朝古都，歷史悠久，形成了獨特的飲食文化，有着南京特色的南京菜系，南京大排檔傳承了南京特色菜的傳統，成爲南京的特色文化名片之一。南京大排檔，經營的南京特色菜餚，需要食材考就，較嚴謹的烹飪過程，不能夠做到所有的食物都是零時燒炒，所以，南京大排檔大都是預製菜。