萬能醬怎麼做

1、將幹香料八角、花椒、香葉、辣椒、茴香放到一個容器裏

2、容器里加入涼開直至能完全沒過香料，大約浸泡15分鐘

3、浸泡香料的時候備好適量老薑末、大蒜粒，裝碗待用

4、用漏勺將浸泡的香料撈出，然後放在溫度高的地方曬乾

5、將香料用破壁機打碎，然後放入裝老薑末和大蒜粒的碗中

6、鍋燒紅放入適量純菜籽油，油溫燒至90度加入適量幹豆豉爆香，然後一起淋到裝老薑末的碗中不斷攪拌

7、再將焙香的芝麻粒和花生碎加入碗中，也加入適量鹽巴和雞精，攪拌均勻

8、油溫大概五十度時加入適量的野生蜂蜜提鮮，緊接着稍稍添些陳醋

9、待冷卻密封好，之後隨取隨食！

1、番茄切小丁，洋蔥切末，蒜瓣壓成蒜泥，備用。

2、平底鍋中火加熱，倒入適量的橄欖油，五成熱的時候倒入蒜泥炒香，再倒入洋蔥末，炒到洋蔥變色，出香味。放入番茄丁，翻炒片刻後加入清水。

3、分別加入羅勒、披薩草、黑胡椒，翻版均勻，同時，把鍋中以煮熟的番茄丁壓成泥，繼續煮。

4、煮至湯汁收到8成乾的時候，放入少量的鹽調味即可。

5、放涼後即可抹在披薩麪皮上。趁熱還可以加入意麪中。隔夜了還可以用來炒飯。