1000斤姜能提煉多少姜油

1000斤鮮姜可提煉3.4斤姜油

1500~2000克提煉一斤姜油。

1500~2000克的姜可以提煉一斤姜油。做法:把生薑洗乾淨、刨掉外皮，切成片（可以爲了方便搗碎）02然後把薑片剁成細碎，如果嫌麻煩也可以使用攪拌機也可以適當攪碎03把薑片壓榨一下，擠出一些水分，然後裝起來待用04食用油下鍋，油量要多些，加入姜糜煮，然後用鏟子不停翻動。中火煮三分鐘左右，加入芝麻同煮，繼續用鏟子翻動，使得受熱均勻。八成熟時加紅糖翻煮。（根據口味也可以不加的）05煮到姜糜變成紅棕色，然後把油汁收一下就可以關火盛出。06將油以及煮好的姜糜一起裝起來，就可以用很久。

每1000斤鮮姜可提煉3.4斤姜油

姜油是從生薑中提煉的揮發性油料。油中富含姜醇、姜酚、姜油酮、茴香萜、桉葉油精等有效物。用它可調味、醃漬、提取香精等，不但有獨特芳香，更有行氣開竅、通血驅毒之功效，因此姜油是現代食品、醫藥和輕化工業的新型貴重用科，在國內外市場頗受歡迎。全世界以我國產姜量最高，國內每年有許多產區出現積壓，姜農收益極低。加工姜油，是目前開發利用的一條新門路。