水井菜種植技術

水井菜水栽的優點是，生長旺盛，採收期長，產量高，品種脆嫩，北方有條件的地區也可試種。採用種子進行播種育苗，一般在早春於旱地進行育苗。採用種子繁殖的品種可在2月份播種，4月份定植大田。冬季不太冷的地區可以不貯藏種藤，在生產田中選擇避風向陽的田塊，於霜降前用渣肥或草覆蓋種藤越冬，翌年春種藤上發生的側蔓達30釐米時，可剪取扦插到本田。冬季稍冷的地區，冬季要對種藤進行貯藏。

用頭年貯藏的種藤於春季剪成插條，直接扦插到本田，待側枝長33釐米時向兩側埋蔓並壓實直至均勻佈滿全田，分期採收。