鹽焗帝王蟹要多久

鹽焗帝王蟹需要焗20-30分鐘，等帝王蟹通體變紅熟透即可食用。鹽焗帝王蟹是以肉蟹爲主料的菜品。建議用粗鹽製作鹽焗螃蟹，因爲粗鹽的顆粒感分明，這樣焗出來的螃蟹會更入味，口感也會更好

放入處理好帝王蟹，然後蓋上薑片。

將23的鹽重新倒回鍋中，將帝王蟹覆蓋。蓋上鍋蓋，中小火焗10分鐘。

打開蓋子，在鹽上均勻撒上兩勺花雕。

將鍋子再燒5分鐘，關火，將蟹取出，去繩撣淨鹽粒即可。