鑑定澱粉酶的培養基

澱粉培養基是由牛肉膏、蛋白腖、氯化鈉、可溶性澱粉、水、瓊脂等製作而成用於鑑別澱粉酶產生菌。

以18~24h的培養物，點接於澱粉瓊脂平板（一個平板可分區接種），於36±1℃培養24～48h，或於20℃培養5天。

然後將碘試劑直接滴浸於培養表面，立即檢視結果，陽性反應（澱粉被分解）爲瓊脂培養基呈深藍色、菌落或培養物周圍出現無色透明圈。

澱粉培養基

如果只是用牛肉膏蛋白腖培養基，不能鑑別產生的是不是產澱粉酶菌.

在澱粉培養基上接種菌種後，過一段時間，用碘酒就知道，如果菌種周圍出現褐色圈，怎說明澱粉被消耗了.