金針菇平菇西紅柿三鮮湯的做法

西紅柿放入盆中，倒入熱水燙一會兒（不急着做湯，就少放點水，來回翻一翻面就可以了），去皮。

將金針菇切段、番茄切丁、切點蔥備用。

鍋中放少許油，放入番茄、鹽，翻炒出汁。

放入水燒開。放入金針菇。

金針菇煮熟後就可以出鍋了。

最後撒上蔥末（如果有檸檬，可以擠點檸檬汁