電磁爐上面放什麼鍋

電磁爐用平底的鐵製系列鍋。包括鑄鐵鍋，精鐵鍋，鐵皮鍋，搪瓷鍋。以及電磁爐專用不鏽鋼複合鍋。鐵可以導磁，電磁爐交變電流通過線圈產生磁場。

不鏽鋼鍋

不鏽鋼鍋具有美觀大方、無毒無味、性能穩定的特點，適用於電磁爐，不過，由於它導熱速度慢，所以，用於煲湯比較合適，不建議作爲炒鍋使用。