鴨胗滷完很硬是什麼原因 瑞麗範 心理 2.59W 大中小設置文字大小 一、鹽放得過早,導致動物性原料中的蛋白質變性凝固二、火候不準確,不宜使用中火,更不能採用大火甚至猛火,宜採用小火甚至微火長時間加熱,保持沸而不騰即可。再試試看!祝你早日成功! TAG標籤:硬是 #