檸檬汁能代替蔥薑蒜嗎

檸檬汁不能代替蔥薑蒜，兩者口感，效果都有所不同。檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠後得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。檸檬汁爲常用飲品，亦是上等調味品，常用於西式菜餚和麪點的製作中。