蝦醬燒豆腐白菜的做法

食材用料

蝦醬 5小湯匙，豆腐 1塊，蒜 1瓣，油 100克，雞蛋 2個，白菜 半顆，幹辣椒 3個，蔥 2根

蝦醬炒燒豆腐白菜的做法步驟：

步驟 1

首先將白菜洗淨，白菜葉撕好，菜幫切細末碎丁。 半顆蔥白切蔥花，少量切斜段。 豆腐切長方塊。 蝦醬2勺和2個雞蛋攪勻待用。 

步驟 2

熱鍋放足油，比平時炒菜要多一些。三個幹辣椒掰開熗鍋，放入蔥花爆香。 放入3勺蝦醬快速炒開。 

步驟 3

倒入雞蛋蝦醬液炒至定型後，快速翻炒。 

步驟 4

放入白菜丁快速炒開。 再放入白菜葉翻炒後加少量水。 放入豆腐燜炒2分鐘即可出鍋。