黑魔芋做法

1、根據自家鍋具和需要的量， 按比例計算並準備好需要的魔芋粉、鹼和水。鹼用三分之一碗開水化開。

2、把水煮開

3、一邊攪拌一邊緩緩倒下魔芋粉。

4、倒完魔芋粉火力調小，保持沸騰就可以，然後不停的攪拌，攪拌，攪拌，不然會結塊。攪拌15-20分鐘。如果你對時間不敏感，設一個定時器。

5、15分鐘左右，水分一直在蒸發，鍋邊已經起皮皮了…這個時候【開大火】把化開的鹼水沿鍋邊【慢慢】倒下去，同時【快速】攪拌15秒。【關火】，【蓋鍋蓋】燜10分鐘。

6、開鍋蓋，魔芋已經差不多有雛形啦！把這圈礙眼的皮弄掉。

7、直接把魔芋切開然後往鍋里加水，大火煮開。

8、切好了。可以做菜或者倒進碗裏泡好水放好。