雲南火腿是五花還是腿肉好吃

雲南火腿分豬後腿和豬前腿，一般豬後腿要貴一些，雲南火腿一般要醃製一年吃味道更好，所以雲南火腿沒有五花肉說法，火腿醃製一年左右，只有瘦肉和肥肉，沒有五花肉，五花肉是新鮮豬腿上的肉，雲南火腿都是醃製過後最少半年以上的才叫火腿