油柑蓮藕湯的做法

主料：油柑子8個、筒骨1根、蓮藕適量

輔料：鹽1茶匙

做法：1、準備好所有食材，油柑洗淨，用小刀割開果子。

2、蓮藕刮皮洗淨，切成小塊，筒骨砍斷，洗淨。

3、起鍋，冷水下鍋，燒開，撇開學沫，取出筒骨待用。

4、砂鍋煮開水，放入筒骨熬煮。

5、放入蓮藕塊，大火煮開，轉小火，煮2個小時。

6、將煮好的骨湯倒進另一個砂鍋，放入油柑，大火煮開。

7、放入蓮藕塊，約煮3分鐘左右，蓮藕塊煮熟即可，加鹽調味即可食用。

油柑蓮藕湯的做法

主料 2種

豬肺

400g

豬肺骨頭

100g

輔料 1種

鹽適量

調料 1種

油適量

烹飪步驟 7步

步驟1

豬肺切塊，用鹽揉洗

步驟2

油柑洗淨，用刀柄拍破，想想不開心的事情，然後拍下去一下子就可以破，呵呵

步驟3

把豬肺和幾塊豬骨頭一起焯水

步驟4

豬肺和豬骨頭倒出

步驟5

用流動的水再清洗一遍

步驟6

把油柑和豬肺豬骨頭一起放入砂鍋

步驟7

加入適量的水，燒開後慢火燉2個鐘頭左右，加鹽。

小貼士

油柑煮之前要用刀柄敲破