鮮海蔘的儲存方法

1、最簡單的方法是將鮮海蔘用開水焯一下，然後放入冰箱的速凍室即可。也可以將處理之後的海蔘用食鹽進行醃製，然後放入冰箱中，這此法可以保存半個月以上的時間。

2、鮮海蔘的處理方法：草木灰風乾存放法：剪開去除鮮海蔘的內臟，略風乾後埋將其埋入草木灰與鹽的混合物中，放置一天後取出。更換草木灰和鹽再埋一次後取出，用線串好曬乾。

3、焯參冷凍法：將鮮海蔘用開水焯一下(焯前可用鹽滷一下)，焯到海蔘的表皮發硬到用筷子也插不進去爲止。將焯好的海蔘自然冷卻，然後放入冰箱的速凍室。最好真空包裝儲存，這樣海蔘的營養成份不會流失，口感也好。

4、淘米水煮法：將鮮活海蔘直接放入燒開的淘米水中焯一下，迅速撈出。然後用清水沖洗乾淨，剖開腹部，掏淨海蔘內臟，然後再用清水洗淨。鍋中放入第二遍淘米水，加入海蔘燒開，小火蒸約四五分鐘，撈出瀝乾水，就可以直接烹製菜品也可冰箱冷凍保存。

1、把鮮海蔘洗乾淨。

2、用剪刀把海蔘肚子煎開，把海蔘肚子裏的腸子、筋、嘴去掉。

3、放水裏煮沸5分鐘。

4、把水和海蔘倒進暖瓶，放置12小時取出。

5、用保險膜包起海蔘放進冰箱冷凍就可。

6、想吃時，取出海蔘，用熱水一燙直接可以吃。

7、煮熟前海蔘不能沾油，最好早晨空腹吃，最容易吸收。

建議炒着吃會比較好，常吃海蔘對於老年人的身體是比較好的，但是小孩子的話不能多吃哦!

可以先用熱水泡海蔘，大概需要泡一天左右，然後可以把海蔘體內的內臟清洗乾淨，然後換新水，用文火煮上一個小時就差不多了。

也可以用冷水對海蔘進行發泡處理，大概需要3天左右，沒有熱水來的快啊，泡發海蔘的時候不能讓海蔘接觸油脂類的東西，否則會導致海蔘吸水膨脹。

儲存海蔘的方法，可以採用冰凍的方式，放入零下十幾度的溫度下面，一般可以儲存大約半年左右。

海蔘可以和小蘑菇一起煮食，味道鮮美。

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