茄汁沼蝦的做法

用料

蝦 一斤

大蒜1 一瓣

料酒 一湯匙

鹽 適量

生粉 一茶匙

番茄沙司 200毫升

大蒜2 一瓣

白砂糖 很多做法：

步驟 1

準備好所有食材，先將大蒜1、2均切成蒜末備用

步驟 2

蝦洗淨開背去蝦線

步驟 3

加大蒜1、料酒、鹽、生粉醃漬20分鐘

步驟 4

起油鍋，油至八成熱時蝦入鍋翻炒至變色，出鍋

步驟 5

再起油鍋，油至七成熱時，下大蒜2爆香，加入番茄沙司、糖、鹽，調成茄汁

步驟 6

倒入蝦，翻炒拌勻，關火即成

1、將龍蝦挑去蝦線，去掉蝦頭，油溫五成熱下鍋炸制金黃色撈出

2、鍋留底油，暴香姜蒜末，放一勺番茄醬，一勺白糖，適量的鹽 一勺料酒 炒制濃稠

3、放入龍蝦翻炒均勻即可