巧舌是豬的什麼部位

是豬頭的口腔內上顎連接牙齦的那塊肉。

豬巧舌，又稱豬天堂，豬天梯各地叫法不同，但說的都是豬頭的口腔內上顎連接牙齦的那塊肉。 因爲這塊肉取下來呈一格一格的，看起來就像梯子一樣。所以好多人都叫這塊肉叫豬天梯。豬巧舌口感脆嫩，比豬耳朵要入口爽脆得多。