恩平簕菜茶的正宗做法

1、首先把採摘回來的簕菜清洗乾淨瀝乾水分，再經殺青、揉搓、烘乾等步驟後製成簕菜茶。

2、取大小適中的檸檬，切去頂端開一小口，用勺子將裏面的果肉挖出來，再在檸檬皮上用牙籤戳些小洞。

3、將提前製作好的簕菜茶裝入檸檬殼裏，再放入烘乾設備烘乾就可以了。

4、沖泡的時候取出一整粒檸檬簕菜茶放入茶杯裏，衝進沸騰的開水浸泡幾分鐘便可以開飲。