鴨架湯做法王剛

材料

烤鴨架、香菜、鹽、雞精、姜、大料

做法

1、姜、香菜洗淨。薑切片、香菜切末、鴨架切段備用

2、鍋中放水，水開後放入鴨架煮開、放鹽改小火煮30分鐘

3、湯碗中放入香菜、雞精

4、鴨架湯熬製白色關火倒入湯碗中即可。

家常鴨架湯所需原料：鴨架、豆腐、白菜

做法如下：

1、將豆腐切條，切成小方塊，大白菜切成小塊。

2、鍋中清水燒開後，將鴨骨架倒入鍋中，攪勻煮至沸騰，漂去泡沫。

3、將砂鍋中的清水燒開後，倒入鴨骨架，加入薑片、料酒，燒開後，用小火慢燉。

4、煮製片刻，揭開鍋蓋，倒入切好的豆腐、大白菜，加入適量鹽、雞精、胡椒粉，攪勻調味。

5、盛出燉煮好的鴨架湯，撒上蔥花即可。

這樣一碗家常又美味的鴨架湯就做好了。

方法/步驟分步閱讀

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新鮮香菇去根，洗淨備用。

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鴨架放薑絲、料酒，煮沸焯水。

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鍋中放入鴨架、紅棗、香菇，加入清水大火煮沸。

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轉小火燉煮至湯汁濃白，加入食鹽調味即可出鍋。

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成品。湯濃味美