辣椒紅油怎樣製作

一、準備材料

乾紅辣椒，炒熟芝麻，八角，花椒，香葉，生薑，大蒜，大蔥，小茴香，食鹽，山西老陳醋，蜂蜜。

二、辣椒紅油的製作過程

準備研磨好的細碎辣椒粉。

往辣椒粉內加入適量的涼白開水、食鹽。

涼白開的量以辣椒粉溼透爲宜，用一根筷子將辣椒粉與水分充分的拌勻。

鍋內放入適量的食用油。

加入餘下的另一份香料，開小火熬煮香料，約10分鐘左右。

至香料出香味，表面變色時，將香料瀝用漏勺控油撈出，倒入辣椒中即可。

首先取粗辣椒麪和細辣椒麪各一半。加入芝麻和少量的油進行攪拌。

然後起鍋燒油，油冒煙時將其潑入，粗細辣椒中進行攪拌，多次加入。攪拌之後即可製作辣椒紅油。