滷豬蹄檸檬蘸料汁

用料

豬腳1000g蒜適量， 泰氏風味汁一勺， 線椒若干， 小米椒若干， 檸檬半隻， 姜 料酒適量 香葉 八角 香菜 少許

做法步驟

步驟 1

豬腳洗乾淨，砍成小塊，冷水下鍋，放入生薑3片料酒適量、八角2個香葉2片，燒開後煮約30分鐘，撈出用涼水沖洗乾淨，再泡入涼水中

步驟 2

1個檸檬切片，小米椒線椒切圈，蒜切成末，香菜切碎放入碗裏，再倒入一包泰氏風味汁攪拌均勻

步驟 3

豬腳瀝乾水分，裝入大盆中，再倒入調好的汁，充分攪拌，包好保鮮膜，放冰箱冷藏4個小時（中途翻動一下，確保都入味）

步驟 4

美味的檸檬豬腳就做好。