鮮炒雞做法

材料：雞半隻、姜 適量、大蔥 適量、蒜 適量、糖 適量、鹽 適量、辣椒 適量、料酒 適量

做法：

1、雞塊洗淨，蔥薑蒜切碎，青椒和胡蘿蔔切好。

2、熱油熬糖，下雞塊翻炒，加醬油、料酒。

3、然後放入高壓鍋，添水和適量鹽，加壓噴氣後八分鐘出鍋。

4、鍋中熱油，下蔥薑蒜煸炒出香味。

5、先下燉八分熟的雞塊煸炒，然後將尖椒和胡蘿蔔放入鍋中一塊兒煸炒。

6、炒熟，香噴噴炒雞出鍋即可。