魔芋是肉嗎

答:魔芋不是肉。魔芋栽培學上屬於薯芋類作物，魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富，具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補鈣等功效。魔芋喜溫暖溼潤，適溫爲20～30℃，25℃爲最適溫度，適宜相對溼度爲80%～90%，即魔芋喜適溫期長而不適酷暑、乾燥的地方。

魔芋不是肉，它是一種植物的根，是屬於蔬菜類的，魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，魔芋的學名叫蒟蒻，又稱蒟蒻芋，俗稱魔芋、雷公槍，古代又稱妖芋，自古以來蒟蒻就有“去腸砂”之稱。魔芋在全國各地有很多名稱，花梗蓮、虎掌、麻芋子、天南星等等，是多年生宿根性塊莖草本植物。

魔芋中97%是水分，每100克魔芋中含有蛋白質2.2克，脂肪0.1克，碳水化合物17.5克，鈣19毫克、磷51毫克，此外還含有大量的維生素、植物纖維、甘露糖苷，以及豐富的礦物質。