芒果果醬西米露的做法

先準備好材料：熟芒果，西米，糖，水。

芒果去皮去籽切塊，放入料理機將芒果打成果泥備用。

燒開一鍋水，將西米倒進沸水中，用大火併不停攪拌西米，大概十分鐘左右，西米明顯出現外透內白的白芯狀態便可以關火，蓋上蓋子開始燜15分鐘。

15分鐘後，開蓋攪拌西米觀察，沒有白芯就可以撈出，過涼水備用。

將準備好的芒果泥倒入西米中，輕輕攪拌，試吃一下，如果甜度不夠可以加一點砂糖，還可以加入椰汁。

芒果果醬西米露的做法

1、西米買回來後，不要拿去清洗，更不可以用手搓，要不然就給你你搓成粉末了哦，煮出來就是一鍋粥了。

2、西米煮到周圍透明，中間有一個小小白點的時候就可以關火了，別傻傻的還繼續煮，接下來就是蓋上鍋蓋用餘熱把西米中間的白點燜煮熟至透明即可。

3、把市場買回來的芒果削皮切開，切成好入口的正方形小丁，然後放在旁邊備用。

4、製作芒果果醬就把芒果削皮切成小丁，然後用攪拌機加入適量的水，然後加入適量糖漿，看個人口味增加，然後打拌至細膩，把細篩拿過來過上一遍，這樣子會更加細膩。

5、把放涼的西米放入碗中，然後加入牛奶，椰汁或者是白涼粉，葡萄乾等個人喜好的配料，然後把芒果果醬放在裏面，然後再加入提前準備好的芒果小丁。

這樣一碗美味的芒果果醬西米露就完成了。