白蘿蔔肉丸子湯最好吃的做法

步驟/方式1

準備肉餡、白蘿蔔絲、香菜末、雞蛋

步驟/方式2

肉餡裏面加入少許鹽，一點小蔥，料酒、蠔油、生抽、雞蛋清、適量芡粉、白胡椒粉！用手抓勻醃製一會。

步驟/方式3

鍋裏放油下入蔥姜沫爆香，下入白蘿蔔炒一下

步驟/方式4

鍋里加入適量水煮開，加入肉丸，水開撇去浮沫肉煮2分鐘就可以了。

步驟/方式5

起鍋前，加入雞精、鹽、胡椒粉調味就可以了

步驟/方式6

撒上蔥花、淋上香油就可以出鍋了

步驟/方式1

白蘿蔔清洗乾淨，不用去皮，切成細絲

步驟/方式2

一小塊豬肉剁成肉泥，兩片藕切成碎末，再加薑末，料酒，生抽，蠔油，香油，鹽，半個蛋清，攪勻，最後再放一小勺澱粉朝一個方向攪拌上勁

步驟/方式3

熱鍋涼油放蔥花炒香，油不用太多，否則湯喝着會油膩

步驟/方式4

放蘿蔔絲炒出水分，炒幾下能聞到蘿蔔的辛辣味，等蘿蔔表皮變得微微透明就聞不到這種味道了

步驟/方式5

沒有辛辣味後再加水

步驟/方式6

用勺子將肉餡整理成肉丸型下鍋

步驟/方式7

放一個家樂濃湯寶，我用的是老母雞湯口味的，增加湯的鮮味

步驟/方式8

加一勺白胡椒

步驟/方式9

丸子飄起來後加一把枸杞和香菜出鍋

步驟/方式10

裝碗開吃