茭白含糖量是多少

4%。

禾本科、菰屬多年生淺水草本，具匍匐根狀莖。稈高大直立，高1-2米。葉舌膜質，長約1.5釐米，頂端尖葉片扁平寬大，長50-90釐米，寬15-30毫米。圓錐花序長30-50釐米，分枝多數簇生，上升，果期開展。穎果圓柱形，長約12毫米，胚小形，爲果體之1/8。茭白的甜度比較低，含有豐富的水分、膳食纖維等大量營養物質，茭白可以促進腸胃蠕動，減少腸胃對脂肪的吸收，幫助排除腸道內的毒素和垃圾。