海鮎魚有鱗嗎

海鮎魚常見海魚，而且全身無鱗，卻在身體的表面上有大量的黏液存在。只有腹部有小刺，中間一根大刺。背鰭一排刺。相對來說肉質細嫩，入口綿軟。適合給寶寶輔食製作的選用食材首選。

取用食材部位時，用剪刀剪掉背刺，選用排泄孔後端到尾部一段加工食用。

注意加工方法：

1、燉、燒、蒸先用熱水燙掉表面粘液擦洗乾淨後加工。

2、可以切片裹好澱粉入熱油炸，然後爆炒或者熘制。

3、煲湯可以搭配甜味蔬菜做加工調味。

4、取肉後添加部分蛋清和黃油調味做丸子或魚面。

鮎魚一般都沒有麟片，身體滑滑的，鹹液特別多，身體長，前部扁平，背部偏高，灰色的，下面白色，嘴巴大，有鬍鬚三對，生活在熱帶地區，居住在水底，不容易出頭，雜食性動物魚類，口大牙齒小眼睛小光滑的身體抓住不容易，吸盤功能強大，喜歡泥巴里面都起來哈哈