蘿蔔片湯做法
方法/步驟分步
1首先要準備好需要的食材，幹蘿蔔片適量，豬排骨洗淨剁成塊，香蔥兩根。
2將幹蘿蔔片冷水泡發兩小時左右，洗淨撈出。香蔥洗淨切碎備用。
3將準備好的排骨倒入鍋中，加冷水，沒過排骨一倍的水，關蓋燉煮。
4煮至水開，將泡發好的蘿蔔片放入鍋內，加蓋燉煮半小時，然後加入適量的鹽繼續燉煮半小時。
5待蘿蔔片燉得容易咬爛後，放入香蔥末、白胡椒，一勺醬油，攪拌均勻。完成。
/4 將水蘿蔔去根鬚洗淨，切成長條片
2/4 蝦乾用溫水泡軟後洗淨
3/4 湯鍋置火上，放入開水，蘿蔔片焯透撈出
4/4 湯鍋再置火上，放入高湯750克、蝦乾、水蘿蔔片、細鹽、薑汁，待湯開後，撇去浮沫，起鍋盛入湯碗內即成。
小貼士
4-6個月寶寶
蘿蔔爲寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
