東北的自助餐爲什麼便宜

一般自助餐廳都有自己的供貨渠道，直接去源頭拿貨，所以食材的成本就相對低一些，不像是我們自己去買菜買肉買水果，價錢更貴一些。

自助餐廳中那些比較貴的食物大多都是生的，需要工作人員去把它當場做熟，比如說現煎的牛排、現烤的大蝦、現做的蝦滑等。每次剛一弄熟可以說是秒沒了。能吃得熟食都很便宜，客人吃再多也沒有多貴。所以貴的食材客人根本沒機會吃多少，這就是店家的聰明之處。

還有一點，自助餐廳各種飲料喝下去，尤其是碳酸飲料，肚子早都脹了，更吃不了多少其他的食物了。所以店家也攤不了多少本，即使自助餐的定價便宜，也是有很大的利潤的。