萵苣怎麼吃最好

主料：

萵筍100克，豬肉150克

輔料：

枸杞子30克，雞蛋清40克

調料：

大豆油15克，鹽2克，味精2克，醬油5克，澱粉5克，料酒5克，大蔥10克，姜5克

做法：

1、 將瘦肉、萵筍洗淨，均切成長細絲。

2、 將肉絲放入碗內，加少許精鹽、味精、料酒、雞蛋清、溼澱粉調和拌勻上漿。

3、 將雞湯、味精、精鹽、料酒、溼澱粉、醬油放碗內調成芡汁。

4、 炒鍋放油，燒熱，蔥、姜、熗鍋，倒入肉絲翻炒幾下，放入萵筍絲拌炒，再加入枸杞及兌好的芡汁，翻炒均勻，淋上明油即成。

準備材料：萵苣 蒜片 青紅辣椒絲

步驟1⃣️萵苣切片放點點鹽抓勻，醃製10分鐘，沖洗乾淨，瀝乾水分備用

2⃣️鍋中熱油，炒香蒜片和紅辣椒絲，放入萵苣翻炒均勻後，加一小勺鹽，一點點生抽繼續翻炒半分鐘，加青椒絲再翻炒一下，加雞精就可以啦