超市裏賣的水晶粉是什麼粉

就是夏天，在家自做冰粉的涼粉，也叫水晶粉！炎熱的夏天，超市宜裏有買袋裝的水晶粉，消費者買回去可以自己動手，製作冰粉！放入冰箱冷藏後，加上一些水果粒或葡萄乾，紅糖水，味道好極了！

水晶粉它也稱作日本皮凍粉，在超市中一般會叫做水晶粉絲或涼皮粉，它主要是由卡拉膠、海藻酸鈉、瓊脂膠、果膠等植物凝膠複合而製成，水晶粉本身能夠緩慢溶於冷水中，當然也可以溶於熱水。