酒加熱四十度會着火嗎

能，40度的白酒，在環境溫度超過30度，能夠點燃。燃燒是有條件的。

白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上汾型酒貯存期爲一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下爲低度酒。

酒精加熱到沸騰，而沸騰的蒸汽不遇到明火是不會着火的，如果用火持續加熱大量酒精，沸騰一段時間後，房間內酒精蒸汽會逐漸上升，當上升到一定濃度後，混合在空氣中的酒精蒸汽會燃燒發生爆炸。